식스샵으로 만든 사이트입니다.
업그레이드를 하시면 상점이 활성화됩니다.
OUR STORY
마인브로트의 모든 빵은
독일 제빵 마이스터가 직접 만들어 냅니다.
다소 늦은 나이에 제빵의 길로 향하게 되었습니다.
처음에는 국내 베이커리에서 근무하면서 경력을 다졌습니다.
건강한 빵을 원하는 소비자들이 늘어나는 추세를 지켜볼 수 있었고
더 깊이 있는 학습을 위해 독일로 제빵 유학을 떠났습니다.
독일 현지에서 제빵 마이스터들이 거치는 과정을 이수하였으며,
제빵사와 제빵 마이스터 자격을 취득하였습니다.
취득 후에는 한국에 돌아와 우리밀의 본산지이며,
맑은 물과 청정한 공기가 있는 구례에 자리 잡았습니다.
깨끗한 환경에서 좋은 재료로
맛있고 건강한 독일빵을 만들겠습니다.
2021년 2월
마인브로트 베이커리 오픈, 구례군
2020년 8월
마이스터 합격, 하노버
2019년 2월
마이스터 과정 시작, 하노버
2018년 1월
아우스빌둥 과정 수료, 함부르크
2017년 3월
쿨리너리 프로페션스 과정 수료, 예루살렘
2016년 2월
아우스빌둥 과정 시작, 함부르크
2014년 11월
인터네셔널 베이킹 아카데미 과정 수료, 바인하임
Signature menu
블루베리 통밀빵
통밀과 더불어 블루베리와 호두로 건강식의 면모를 느낄 수 있습니다.
딩켈빵
우리밀과 딩켈의 조화로 이루어낸 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
크렌베리 호밀빵
친근한 호밀 특유의 풍미와 새콤하고, 씹을 수록 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
치아바타
더욱 고소한 맛과 색감의 독일풍의 치아바타 입니다.
Location
전라남도 구례군 광의면 예술인길 25
Contacts
010-5332-5192